あらっ、食べれたね(〃艸〃)ムフッ

お料理

みなさん、こんにちは、こんばんは、おはようございます。おてんとさんです。

夏休みも残りわずか~。アッという間でしたね。といっても、どこにも遠出せず。

二学期に向けて免疫力と体力をつけなくてはと、母さん、スタミナ、夕飯作り~!!

野菜嫌いな娘のおかげで、毎回、頭を悩ませていますが、今回は、春巻きにチャレンジ。

私の実家の春巻きは、人参、玉ねぎ、ピーマン、豚肉と野菜たっぷり。私は大好きなのですが、以前、娘たちに作ってあげたら食べてくれず・・・”(-“”-)”

春巻きってね、ものすごく手間がかかるのよ。そんな母の苦労も水の泡となりました。

そんな、母さん、娘でも食べられる春巻きを作ろうと頑張りました(*’ω’*)

まず、人参、ピーマンなんて見つかってしまったら食べないのは100も承知。

娘の数少ない好きな野菜で攻めようじゃありませんか( ̄ー ̄)ニヤリ

材料  ひき肉200g・春雨 60g・ニラ一束・もやし一袋・キノコ類 お好み

調味料 砂糖・酒・醤油 それぞれ大さじ2・鶏ガラの素 小さじ2・にんにくのみじん切り 少々

そうです、娘さん奇跡的にニラは食べられるんです。

ニラは、Bカロテン、ビタミンC、カリウム、食物繊維など様々な栄養素をバランスよく含む食材。ニラ特有の「アリシン」は強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めてくれる食材。たっぷりと入れてやりましたよ(*´з`)

キノコは苦手なので、みじん切りにして内緒で混ぜ込みました!

そして出来た具。

春雨が良い感じに水分を吸収してくれて包みやすくなっています。

そしてそして、極めつけの紫蘇~(≧▽≦)

我が家ではプランターで育てています。ちょっとした薬味に大活躍。

以前、種から育てていたのですが、欲張って、ここぞとばかりに、種を仕込んでしまい、紫蘇が大渋滞でプランターで育たず・・・。

今回は、紫蘇の苗を購入し、植えてみた所、成功!立派に成長してくれています。

納豆や、そうめんなど、ちょっと添えたい時に大助かり。なんと、

こちらも、娘のセーフな食材。紫蘇はBカロテンが大量に含まれています。

そのほかにも、ビタミンB、カリウム、カルシウムも含んでおります。

紫蘇も免疫力を高めてくれる食材の一つ。これを惜しみなく入れて包んでいきますよ。

ふふふふふ( ̄ー ̄)ニヤリ。

娘さん、どうだー! スタミナ春巻きを食らえー( `ー´)ノ

娘「このカリッとした歯ごたえ最高。美味しい♡」

よっしゃー!この言葉を待っていました(´;ω;`)ウゥゥ

母の勝利ですっ!!

我が家の定番メニューに加わりました。

みなさまも、ぜひ、お試しあれ~。

コメント

タイトルとURLをコピーしました